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哈爾濱紅腸

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紅腸加工工藝

哈爾濱紅腸制作工藝你了解嗎?1、腌制。将原料肉用鹽腌制,使鹽分混合均勻地進入肉體。按照上述配料計算,一般加鹽量爲肉重的3~5%。同時加入鹽重5%的食用硝,瘦肉先削皮剔骨,和肥肉分别腌制,揉搓均勻後,置...

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    紅腸加工工藝

    哈爾濱紅腸制作工藝你了解嗎?1、腌制。将原料肉用鹽腌制,使鹽分混合均勻地進入肉體。按照上述配料計算,一般加鹽量爲肉重的3~5%。同時加入鹽重5%的食用硝,瘦肉先削皮剔骨,和肥肉分别腌制,揉搓均勻後,置...

  • 哈爾濱紅腸
    哈爾濱紅腸

    紅腸是一種原産于俄羅斯等國,用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顔色火紅得名。味道醇厚、鮮美。下面,内蒙古熏雞小編爲您詳細介紹。哈爾濱紅腸爲哈爾濱特産的代表。哈爾濱紅腸做法精良,産品光澤起皺,熏...